先月、次男と公園に行きましたら、栗拾いをしているおじいさんがいました。
次男が「なにしてるの～」って寄って行ってしまって、なんだか頑固そうなおじいさんだったんで、遠巻きで眺めていて何かあったら謝りに行こうと静観していたら、何やらワイワイと栗のイガイガを足で取ったりして楽しそう。。なんか遠巻きには孫とおじいさん、、次男のコミュ力の高さには時々驚きます。
いちおうごあいさつしましたが、無視されまして。あれ、聞こえなかったかな。
まあいいや。
ベンチで待っていたら、ポケットにいっぱい栗をもらって戻ってきました。
「すみませーん、これって食べられるんですかね？」
普通に無視。ん？聞こえなかったかな。
まあいいや。
おじいさんはあきらめてグーグル先生に聞いてみると、食べられるけど虫とかいるかもしれないので、茹でること、冷蔵庫で寝かすと甘みが増すとのことでした。
・・・・・
１０日以上寝かせてみたので、そろそろ食べようと思って甘露煮にしてみました。
生栗の作業など初めてで、茹でてから包丁でお尻側をカットするんですけど、うちの包丁が切れ味が悪く切りづらい！指を切らないように気を使いました。この時点でもうやる気がなくなっていましたが、なんとかやり遂げました。
その後下茹で→砂糖水で煮る→そのまま１日以上置いて完成。
本来はくちなしを入れて、きれいな黄色にするようです。うちにきび砂糖しかなかったので素朴な色合いになりました。味も素朴なおいしさです。形は、、
栗むきって大変でした！生栗はスーパーで見かけても買おうと思ったことがないので、次男のおかげでひとつ経験が増えましたが、、私は「甘栗むいちゃいました」で充分です。
